7 typer av livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster
När det gäller livsmedelssäkerhet är det viktigt med information om förpacknings- och förvaringsmaterial. Alla plaster är inte säkra för kontakt med livsmedel. Därför är det viktigt att lära sig mer om livsmedelssäkra plaster. Lite information om hur man gör rätt val kan bidra till att förbättra både hälsan och livsmedelskvaliteten. I den här artikeln får du veta vad livsmedelsklassad och livsmedelssäker plast innebär, deras viktigaste egenskaper, den lagstiftning som styr dem och deras huvudsakliga användningsområden.
Vad är livsmedelskvalitet?
Livsmedelskontaktmaterial är säkra att använda i direkt kontakt med livsmedel. Dessa material har ingen bitter smak som kan påverka livsmedlet och ingår i förpackningar, bestick etc. En ekonomisk syn på material av livsmedelskvalitet är att sådana produkter inte kan användas i livsmedelsproduktion om de inte uppfyller vissa krav från myndigheterna, t.ex. FDA-godkänd plast.
Vad är livsmedelsgodkänd plast?
Livsmedelsgodkänd plast är speciella plasttyper som certifierats av administrativa organ för livsmedelskontakt för att komma i kontakt med livsmedel. De utsätts för rigorösa tester för att kontrollera deras förmåga att förorena livsmedel med kemikalier eller toxiner.
Vad är livsmedelssäker plast?
Livsmedelssäkra plaster kan definieras som plaster med egenskaper som gör det möjligt att hantera, förvara eller transportera livsmedel. Det bör noteras att dessa plaster inte sönderdelas lätt eller läcker ut giftiga kemikalier när de utsätts för livsmedel, värme eller fukt.
Livsmedelssäkert vs. livsmedelsklassat
För "food-safe", som innebär att ett material är säkert för kontakt med livsmedel under förhållanden som anses vara standard, innebär "food-grade" att materialet överensstämmer med FDA eller andra reglerande organ. All plast som kommer i kontakt med livsmedel är livsmedelssäker, men inte alla livsmedelssäkra material uppfyller kraven för att klassificeras som livsmedelsklassade.
Allt du behöver veta om BPA
Bisfenol A eller BPA är en förening som används i plast och som kan migrera till livsmedel eller drycker. Forskning tyder på att BPA kan utgöra en viss fara om det intas, och därför har olika myndigheter försökt begränsa användningen av denna kemikalie i applikationer som kommer i kontakt med livsmedel. Vi bör vara uppmärksamma på livsmedelsförpackningar av plast som är märkta som "livsmedelsklassade" och innehåller BPA, som bör elimineras.
Metoder för tillverkning av plastprodukter av livsmedelskvalitet
De livsmedelsgodkända plastprodukterna kräver rätt typ av direkt material, förebyggande åtgärder mot kontaminering och en korrekt bearbetningsmetod. Här är en uppdelning av hur man producerar plastprodukter av livsmedelskvalitet:
1. Val av råmaterial
Processen börjar med att de bästa råvarorna väljs ut för att uppfylla de faktiska och nödvändiga standarderna för livsmedelssäkerhet. De får inte innehålla kemikalier som är giftiga och som kan migrera till livsmedel, till exempel bisfenol A (BPA) och ftalater. Tillåtna plaster är de som uppfyller denna status på internationell, federal eller statlig nivå, dvs. plaster som är godkända av United States Food and Drug Administration (US-FDA) används. Några välkända plaster av livsmedelskvalitet kan vara PET, HDPE, PP och LDPE.
2. Överensstämmelse med regleringsstandarder.
Tillverkarna måste säkerställa att de plastmaterial och tillsatser som används är säkra för användning med livsmedel enligt FDA (USA) och EFSA (Europa). De måste också kontrollera att det inte finns några farliga migrerande ämnen på materialen som kan överföras till livsmedlen. Standarderna för plast som kommer i kontakt med livsmedel kräver att materialet är rent och har rätt sammansättning innan FDA tillåter att det används för förvaring eller förpackning av livsmedel.
3. God tillverkningssed (GMP)
Produktion av livsmedelsgodkända plaster förutsätter att god tillverkningssed (GMP) iakttas. GMP omfattar renlighet, att alla delar och processer hålls rena och att maskiner och utrustning rengörs. Detta innebär att företaget har kontroll över allt från införsel av råmaterial till förpackning av den slutliga produkten.
Viktiga GMP-principer är bland annat
- Korrekt underhåll av anläggningen: Produktionsanläggningarna ska vara rena och får inte innehålla några föroreningar alls.
- Sterilisering i maskin: Utrustning som används för produktionsändamål rengörs alltid för att eliminera eventuella korsbindningar med sjukdomar.
- Personalhygien och utbildning: Anställda inom tillverkningen av livsmedelsklassad plast utbildas för att hantera produkten på lämpligt sätt och med renlighet.
4. Blåsgjutning Formsprutning eller extrudering
Produktionen börjar med urval och kvalitetskontroll av råmaterial. Här formas plasten genom processer som formsprutning eller extrudering.
- Formsprutning: Dessa plastpellets smälts genom uppvärmning och pressas sedan in i formar som formar behållare, flaskor eller andra former.
- Extrudering: Plastanvändning innebär smältning och extrudering genom ett verktyg för att bilda kontinuerliga strukturer som ark och filmer.
Båda tillverkningsteknikerna ger exakta mått på plasttjocklek och hållfasthet, vilket är viktigt för att uppfylla livsmedelsbestämmelserna.
5. Testning för säkerhet och efterlevnad
Plastprodukterna genomgår olika tester för att uppfylla de nödvändiga säkerhetsstandarderna. Dessa tester avgör effektiviteten hos kemisk urlakning, termisk stabilitet och livslängden för den konditionerade vegetabiliska oljan. Plaster som kommer i kontakt med livsmedel får inte interagera kemiskt med de ytor som kommer i kontakt med livsmedel och får inte skadas av värme. Dessutom får de inte brytas ned eller läcka ut några farliga kemikalier.
Några av testerna inkluderar:
- Testning av migration: Se till att den specifika kemikalien migrerar till livsmedlet i en omfattning som inte överstiger den tillåtna nivån, inte ens under angivna förhållanden som upphettning eller frysning.
- Provning av hållfasthet och hållbarhet: Kontrollerar plastens seghet för att avgöra om den inte kommer att gå sönder eller dematerialiseras.
6. Märkning och certifiering
När den livsmedelsgodkända plasten uppfyller alla säkerhets- och efterlevnadskrav får den sina officiella etiketter. Kunder och tillsynsorgan som FDA erbjuder ackreditering till produkter som arbetar enligt angivna säkerhetsåtgärder. Tillverkarna vill gärna lägga till påståenden som "BPA-fri", "FDA-godkänd" eller återvinningssymbolen som anger plasttypen, dvs. 1 för PET och 2 för HDPE. Dessa etiketter hjälper kunden att skilja mellan produktens säkerhet och dess lämplighet för livsmedelsbruk.
7. Hållbarhet och återvinningsbarhet
De senaste åren har försöken att hålla jämna steg med hållbarheten inom produktionen av plast för livsmedelsändamål förbättrats. Ökad konsumentmedvetenhet sätter press på de flesta tillverkare att antingen använda plastmaterial som återvunnits efter användning, dvs. livsmedelskvalitet, eller leta efter biologiskt nedbrytbara plaster. Därför är det idag en viktig faktor att se till att livsmedelsplaster är återvinningsbara och miljövänliga.
7 typer av livsmedelsgodkända plaster
Här är några vanliga plasttyper som vi kan använda som livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra;
1. Polyetylentereftalat (PET eller PETE)
PET används i allmänhet för att tillverka vatten- och läskflaskor och livsmedelsbehållare, t.ex. burkar för jordnötssmör. Det är lätt, segt och mycket effektivt när det gäller att stänga ute fukt, vilket gör att det används i förpackningar. PET är också (ed code: 1) mycket återvinningsbart, men det är bäst att bara använda det en gång eftersom det kan brytas ned om det används kontinuerligt.
2. Polyeten med hög densitet (HDPE)
HDPE används i mjölkkannor, juicebehållare och bärkassar för livsmedelsbutiker. Det är okrossbart, slitstarkt, kemikalie- och stöttåligt och livsmedelssäkert eftersom det inte kontaminerar livsmedelsprodukter. HDPE är en flödeskategori, det är också ett återvinningsbart material och märkt med återvinningskod "2".
3. Polyvinylklorid (PVC)
Vi kan använda PVC i behållare men undviker det i applikationer med hög värme eftersom det avger giftiga kemikalier. Det är mer robust men används minst i livsmedelskonservering, särskilt där uppvärmning behövs och är stämplat med kod "3". PVC används mest för rörkopplingsform. Klicka här om du vill veta mer om formsprutning av PVC-rördelar.
4. Polyetylen med låg densitet (LDPE)
Exempel på produkter som använder LDPE är påsar för bröd och frysta livsmedel samt vissa flexibla förpackningar. Detta material är lätt, mångsidigt och absorberar inte fukt. Därför kan det användas för att förvara livsmedel. Dessutom är LDPE återvinningsbart med koden "4", men det återvinns mer sällan än andra material.
5. Polypropylen (PP)
PP används oftast i yoghurtbägare, engångs- och återanvändbara sugrör, kapsyler till läsk- och ölflaskor. Det är därför det är värmebeständigt och lämpligt för livsmedelsförpackningar eller produkter som kan värmas i mikrovågsugn. PP är säkert, hållbart och återvinningsbart med kod "5". Gå till är formsprutning av polypropen sidan för att få veta mer om detta PP-material.
6. Polystyren (PS)
PS används som engångsgafflar, -skedar, -knivar, -muggar och -tallrikar. Det må vara lätt och prisvärt, men det är inte det bästa materialet för långtidsförvaring av livsmedel på grund av farhågor om kemisk urlakning, särskilt när det utsätts för värme. Den är märkt med kod "6". Gå till Formsprutning av PS sidan för att få veta mer.
7. Polykarbonat (PC)
Det används i återanvändbara vattenflaskor och förvaringskärl för livsmedel. Det kan innehålla BPA, en kemikalie som kan orsaka hälsoeffekter. Även om dessa material är starka och transparenta bör vi vara extra uppmärksamma på att inte använda produkter som innehåller BPA. Dessutom är PC märkt med återvinningskod 7. Gå till formsprutning av polykarbonat sidan för att få veta mer.
Viktiga egenskaper hos 7 typer av livsmedelsgodkända plaster
Här är några viktiga plasttyper tillsammans med deras egenskaper och användningsområden i olika branscher;
| Plasttyp | Återvinningskod | Vanliga användningsområden | Hållbarhet | Värmebeständighet | Kemisk beständighet | BPA-fri | Återvinningsbarhet |
| Polyetylentereftalat (PET eller PETE) | 1 | Dryckesflaskor, matburkar | Hög | Låg | Måttlig | Ja | Hög |
| Polyeten med hög densitet (HDPE) | 2 | Mjölkkannor, juiceflaskor, matkassar | Mycket hög | Måttlig | Hög | Ja | Hög |
| Polyvinylklorid (PVC) | 3 | Plastfolie, livsmedelsförpackningar | Måttlig | Låg | Måttlig | Kan innehålla BPA | Låg |
| Polyeten med låg densitet (LDPE) | 4 | Brödpåsar, påsar för frysta livsmedel, behållare | Måttlig | Låg | Hög | Ja | Låg |
| Polypropylen (PP) | 5 | Yoghurtbehållare, kapsyler, sugrör | Hög | Hög | Mycket hög | Ja | Måttlig |
| Polystyren (PS) | 6 | Engångsmuggar, bestick, tallrikar | Måttlig | Låg | Låg | Kan innehålla BPA | Låg |
| Polykarbonat (PC) | 7 | Återanvändbara flaskor, förvaring av livsmedel | Mycket hög | Hög | Hög | Kan innehålla BPA | Låg |
Fem framträdande egenskaper hos livsmedelssäkra plaster;
Följande är de viktigaste egenskaperna hos livsmedelssäker och livsmedelsgodkänd plast;
- BPA-fri och fri från toxiner
- Värmebeständig och slitstark
- Inert mot livsmedelssubstanser
- Luktfri och smaklös
- Godkänd av tillsynsmyndigheter (FDA, livsmedelsplast, EU, etc.)
Finns det några livsmedelsflaskor av plast Safe?
Ja, plastflaskor och behållare av livsmedelskvalitet är säkra att använda för mänsklig konsumtion så länge de har tvättats ordentligt, icke-BPA-typ. FDA måste godkänna en sådan produkt och den får inte skadas över tid.
Plastnummer säkra för förvaring av livsmedel
Återvinningsbar plast av typ ett, två, fyra och fem, dvs. PET, HDPE, LDPE och PP, är säker för förvaring av livsmedel. Undvik plast som har kod 3 (PVC), 6 (PS) och 7 (Annat) eftersom dessa plaster innehåller BPA och andra skadliga kemikalier.
Safe Plastics nummertabell för livsmedelsgodkänd plast
Följande tabell hjälper oss att förstå vilka plaster av Fodd-klass som också är livsmedelssäkra;
| Plasttyp | Säker för kontakt med livsmedel? | Vanliga användningsfall |
| 1 (PET eller PETE) | Ja | Vattenflaskor, behållare |
| 2 (HDPE) | Ja | Mjölkkannor, juiceflaskor |
| 3 (PVC) | Nej | Cling wraps, behållare |
| 4 (LDPE) | Ja | Brödpåsar, påsar för frysta livsmedel |
| 5 (PP) | Ja | Yoghurtbehållare, kapsyler |
| 6 (PS) | Nej | Engångstallrikar, muggar |
| 7 (Övriga) | Beror på (undvik BPA) | Diverse föremål |
Användningsområden för livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster
Här är några vanliga användningsområden för livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster;
- Förbrukningsmaterial för laboratorier, t.ex. matbrickor och förpackningsmaterial för livsmedel
- Dryckesflaskor
- Köksredskap och bestick
- Papperspåsar och -folier
- Industriella tillämpningar Utrustning för livsmedelsbearbetning
Fördelar med livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster
Låt oss diskutera några fördelar med livsmedelsgodkänd och livsmedelssäker plast;
- Billigt och enkelt att hantera
- Slitstark och splitterskyddad
- Motståndskraftig mot kontaminering
- Mångsidig och lätt att forma
- Återanvändbar (om hänsyn tas till typen av engångsprodukt)
Nackdelar med livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster
Här är några nackdelar/begränsningar med livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster
- Potential för miljöskador (plastavfall)
- Vissa plaster kan knappast kasseras när de värms upp - de avger giftiga ämnen.
- Även om de flesta är utformade för att vara säkra i butiken är det inte alla som tål mikrovågsugn eller diskmaskin.
- Vissa har begränsade alternativ för återvinning.
- Den långsiktiga hållbarheten kan variera.
Slutsats
Sammanfattningsvis är livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster viktiga komponenter i livsmedelsindustrins förpacknings- och konserveringslösningar. Allmän kunskap om vilken typ av plast som används och kännedom om miljövänliga produkter är avgörande för hälsa och säkerhet. Den mat och dryck som förvaras kommer att skyddas från att förorenas genom att använda BPA-fri, FDA-livsmedelsplast närhelst du väljer den.
Vanliga frågor och svar
Vad betyder "livsmedelsgodkänd"?
Livsmedelsklassad innebär att plastmaterialet kan återföras till livsmedlet och att det uppfyller lagkraven.
Är BPA-fri plast alltid säker för förvaring av livsmedel?
Ja, BPA-fria plaster är lite säkrare, men se till att de plaster du använder är livsmedelsgodkänd en.
Kan jag använda vilken plastbehållare som helst för matförvaring?
Nej, använd endast behållare som är märkta med "food grade" eller "food-safe" på ytan.
Kan samma plastbehållare användas igen?
Ja, om de är nyförpackade, hygieniskt förvarade och i ett material som är tillåtet för kontakt med livsmedel. Om den är sliten eller sprucken rekommenderas att du inte använder den.
Vilken typ av plast är bättre för att förvara mat under en längre period?
HDPE- och PP-plaster är säkra för långvarig användning på grund av materialets styvhet och avsaknad av potentiella kemiska reaktioner.
Varför ska jag undvika plast som är märkt med 3, 6 och 7?
Det har visat sig att dessa plaster frigör patogener som BPA genom värme- och fuktpåverkan.