7 Elintarvikemuovityyppiä ja elintarviketurvallista muovia

Elintarvikkeiden turvallisuuden kannalta pakkaus- ja säilytysmateriaaleja koskevat tiedot ovat tärkeitä. Kaikki muovit eivät ole turvallisia kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa. Siksi on ratkaisevan tärkeää saada tietoa elintarvikkeille turvallisista muoveista. Oikean valinnan tekemiseen liittyvät tiedot voivat auttaa parantamaan sekä terveyttä että elintarvikkeiden laatua. Tässä artikkelissa kerrotaan, mitä elintarvikekelpoisilla ja elintarviketurvallisilla muoveilla tarkoitetaan, niiden tärkeimmistä ominaisuuksista, niitä koskevasta lainsäädännöstä ja niiden tärkeimmistä käyttötarkoituksista.

Mikä on elintarvikelaatu?

Elintarvikekontaktimateriaali on turvallista käyttää suoraan kosketuksissa elintarvikkeiden kanssa. Näissä materiaaleissa ei ole kitkerää makua, joka voisi vaikuttaa elintarvikkeisiin, ja niitä käytetään pakkauksissa, ruokailuvälineissä jne. Taloudellinen näkemys elintarvikekontaktimateriaalista on, että tällaisia esineitä ei voida käyttää elintarviketuotannossa, jos ne eivät täytä joitakin viranomaisvaatimuksia, esim. FDA:n hyväksyntämuoveja.

Mitä elintarvikemuovit ovat?

Elintarvikemuovit ovat erityismuovityyppejä, jotka elintarvikekontaktia käsittelevät hallintoelimet ovat sertifioineet elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutumista varten. Niille tehdään kovia testejä, jotta voidaan tarkistaa niiden kyky saastuttaa elintarvikkeita kemikaaleilla tai toksiineilla.

Mitä ovat elintarviketurvalliset muovit?

Elintarvikkeille turvallisiksi muoveiksi voidaan määritellä muovit, joiden ominaisuudet mahdollistavat elintarvikkeiden käsittelyn, varastoinnin tai kuljetuksen. On huomattava, että nämä muovit eivät hajoa helposti eivätkä huuhtele myrkyllisiä kemikaaleja, kun ne altistuvat elintarvikkeille, kuumuudelle tai kosteudelle.

Elintarviketurvallinen vs. elintarvikelaatuinen

Elintarvikekelpoinen tarkoittaa, että materiaali on turvallista koskettaa elintarvikkeita vakio-olosuhteissa, kun taas elintarvikelaatu tarkoittaa, että materiaali on FDA:n tai muiden sääntelyelinten vaatimusten mukainen. Kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat muovit ovat elintarvikekelpoisia, mutta kaikki elintarvikekelpoiset materiaalit eivät täytä elintarvikekelpoisuusluokituksen vaatimuksia.

Kaikki mitä sinun tarvitsee ymmärtää BPA:sta

Bisfenoli A eli BPA on muovissa käytetty yhdiste, joka voi siirtyä elintarvikkeisiin tai juomiin. Tutkimukset osoittavat, että BPA voi aiheuttaa vaaroja, jos sitä nautitaan, ja siksi eri viranomaiset ovat pyrkineet rajoittamaan tämän kemikaalin käyttöä elintarvikekontaktisovelluksissa. Meidän olisi kiinnitettävä huomiota BPA:ta sisältäviin muovisiin elintarvikekääreisiin, jotka on merkitty elintarvikekäyttöön tarkoitetuiksi ja jotka olisi poistettava.

Menetelmät elintarvikelaatuisten muovituotteiden valmistamiseksi

Elintarvikemuovituotteet edellyttävät oikeanlaista suoraa materiaalia, ehkäiseviä toimenpiteitä kontaminaatiota vastaan ja asianmukaista käsittelymenetelmää. Tässä on erittely siitä, miten elintarvikekelpoisia muovituotteita valmistetaan:

1. Raaka-aineiden valinta

Prosessi alkaa parhaiden raaka-aineiden hankkimisella, jotka on valittu vastaamaan todellisia ja vaadittuja elintarviketurvallisuusstandardeja. Se ei saa sisältää kemikaaleja, jotka ovat myrkyllisiä ja voivat kulkeutua elintarvikkeisiin. Esimerkkejä tällaisista kemikaaleista ovat bisfenoli A (BPA) ja ftalaatit. Sallittuja muoveja ovat ne, jotka täyttävät tämän aseman kansainvälisellä, liittovaltion tai osavaltion tasolla, eli käytetään Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkeviraston (US-FDA) hyväksymiä muoveja. Joitakin tuttuja elintarvikekelpoisia muoveja voivat olla PET, HDPE, PP ja LDPE.

2. Sääntelystandardien noudattaminen.

Valmistajien on varmistettava, että käytetyt muovimateriaalit ja lisäaineet ovat turvallisia elintarvikkeissa käytettäviksi FDA:n (Yhdysvallat) ja EFSA:n (Eurooppa) määrittelemällä tavalla. Ne testaavat varmistaakseen, ettei materiaaleissa ole vaarallisia siirtyviä aineita elintarvikkeisiin siirtämistä varten. Elintarvikekontaktimuoveja koskevissa standardeissa eli standardeissa vaaditaan materiaalin puhtautta ja koostumusta, ennen kuin FDA sallii niiden käytön elintarvikkeiden säilytykseen tai pakkaamiseen.

3. Hyvät tuotantotavat (GMP)

Elintarvikemuovien tuotantoon liittyy hyvien tuotantotapojen (GMP) noudattaminen. GMP:hen kuuluu puhtaus, kaikkien osien ja prosessien pitäminen saastumattomina sekä koneiden ja laitteiden puhdistaminen. Tämä tarkoittaa, että yritys valvoo raaka-aineiden käyttöönottoa aina lopputuotteen pakkaamiseen asti.

GMP:n keskeisiä periaatteita ovat:

• Tilojen asianmukainen kunnossapito: Tuotantotilojen on oltava puhtaita, eikä niissä saa olla lainkaan epäpuhtauksia.
• Koneellinen sterilointi: Tuotantoon käytettävät laitteet puhdistetaan aina, jotta mahdolliset tautien aiheuttamat ristisidokset voidaan poistaa.
• Työntekijöiden hygienia ja koulutus: Elintarvikemuovien valmistuksessa työskentelevät työntekijät koulutetaan käsittelemään tuotetta asianmukaisesti ja puhtaasti.

4. Puhallusmuovaus Ruiskupuristus tai ekstruusio

Tuotokset alkavat raaka-aineiden valinnasta ja laadunvalvonnasta. Tällöin muovi muotoillaan esimerkiksi ruiskuvalulla tai ekstruusiolla.

• Ruiskuvaluprosessi: Nämä muovipelletit sulatetaan kuumentamalla, minkä jälkeen ne pakotetaan muotteihin, jotka muodostavat säiliöitä, pulloja tai muita muotoja.
• Puristaminen: Muovin käytössä sulatetaan ja suulakepuristetaan muotin läpi jatkuviksi rakenteiksi, jotka ovat tavallisia levyjä ja kalvoja.

Molemmilla valmistustekniikoilla varmistetaan mittatarkkuus muovin paksuuden ja lujuuden suhteen, mikä on tärkeää elintarvikkeiden vaatimustenmukaisuuden kannalta.

5. Turvallisuuden ja vaatimustenmukaisuuden testaus

Muovituotteet käyvät läpi erilaisia testejä täyttääkseen tarvittavat turvallisuusstandardit. Näissä testeissä määritetään kemiallisen huuhtoutumisen tehokkuus, lämpöstabiilisuus ja ilmastoidun kasviöljyn käyttöikä. Elintarvikekontaktimuovit eivät ole kemiallisessa vuorovaikutuksessa elintarvikkeisiin kosketuksissa olevien pintojen kanssa, eivätkä ne saa vaurioitua kuumuuden vaikutuksesta. Lisäksi ne eivät saa hajota eivätkä huuhtoutua vaarallisia kemikaaleja.

Joitakin testejä ovat:

• Siirtymistestaus: Varmista, että kemikaali siirtyy elintarvikkeeseen enintään sallitun määrän verran myös ilmoitetuissa olosuhteissa, kuten kuumennettaessa tai jäädytettäessä.
• Lujuuden ja kestävyyden testaus: Tarkistetaan muovin sitkeys sen määrittämiseksi, ettei se rikkoudu tai purkaudu.

6. Merkintä ja sertifiointi

Kun elintarvikekelpoinen muovi täyttää kaikki turvallisuus- ja vaatimustenmukaisuusvaatimukset, se saa viralliset merkinnät. Asiakkaat ja sääntelyelimet, kuten FDA, myöntävät akkreditoinnin tuotteille, jotka toimivat määriteltyjen turvallisuustoimenpiteiden mukaisesti. Valmistajat lisäävät mielellään väitteitä, kuten "BPA-vapaa", "FDA:n hyväksymä" tai kierrätyssymboli, joka ilmaisee muovin tyypin, eli 1 PET:lle ja 2 HDPE:lle. Nämä merkinnät auttavat asiakasta erottamaan toisistaan tuotteen turvallisuuden ja soveltuvuuden elintarvikekäyttöön.

7. Kestävyys ja kierrätettävyys

Elintarvikemuovien tuotannossa on viime vuosina pyritty entistä paremmin noudattamaan kestävän kehityksen periaatetta. Kuluttajien lisääntynyt tietoisuus aiheuttaa useimpiin valmistajiin paineita ottaa käyttöön joko käytön jälkeen kierrätettyä muovimateriaalia eli elintarvikelaatua tai etsiä biohajoavia muoveja. Siksi on nykyään tärkeää varmistaa, että elintarvikemuovit ovat kierrätettäviä ja ympäristöystävällisiä.

7 elintarvikemuovityyppiä

Seuraavassa on joitakin yleisiä muovityyppejä, joita voimme käyttää elintarvikelaatuisina ja elintarviketurvallisina;

1. Polyeteenitereftalaatti (PET tai PETE)

PET:stä valmistetaan yleensä vesi- ja limupulloja sekä elintarvikeastioita, kuten maapähkinävoipurkkeja. Se on kevyttä, sitkeää ja estää tehokkaasti kosteutta, minkä vuoksi sitä käytetään pakkauksissa. PET on myös (ed. koodi: 1) erittäin hyvin kierrätettävissä, mutta sitä on parasta käyttää vain kerran, koska se voi hajota, jos sitä käytetään jatkuvasti.

2. Suuritiheyksinen polyeteeni (HDPE)

HDPE:tä käytetään maitokannuissa, mehupakkauksissa ja ruokakauppojen kantokasseissa. Se on murtumatonta, kovaa kulutusta kestävää, kemikaalien ja iskujen kestävää ja elintarviketurvallista, koska se ei saastuta elintarvikkeita. HDPE kuuluu virtausluokkaan, se on myös kierrätettävää materiaalia ja merkitty kierrätyskoodilla "2".

3. Polyvinyylikloridi (PVC)

PVC:tä voidaan käyttää säiliöissä, mutta sitä on vältettävä korkeissa lämpötiloissa, koska siitä vapautuu myrkyllisiä kemikaaleja. Se on kestävämpää, mutta sitä käytetään vähiten elintarvikkeiden säilytyksessä erityisesti silloin, kun tarvitaan kuumennusta, ja se leimataan koodilla "3". PVC:tä käytetään enimmäkseen putkien liitosmuottiin. klikkaa tästä lisätietoja PVC-putkien ruiskuvalusta.

4. Matalatiheyksinen polyeteeni (LDPE)

Esimerkkejä LDPE:tä käyttävistä tuotteista ovat leipä- ja pakastepussit sekä tietyt joustavat pakkaukset. Tämä materiaali on kevyttä, monikäyttöistä, eikä se ime kosteutta. Siksi sitä voidaan käyttää elintarvikkeiden säilytykseen. Tämän lisäksi LDPE on kierrätettävissä koodilla "4", mutta sitä kierrätetään harvemmin kuin muita materiaaleja.

5. Polypropeeni (PP)

PP:tä käytetään yleisimmin jogurttimukeissa, kertakäyttöisissä ja uudelleenkäytettävissä oljenkorvissa, limsakorkissa ja olutpulloissa. Siksi se on lämmönkestävää ja sopii elintarvikepakkauksiin tai tuotteisiin, joita voidaan lämmittää mikroaaltouunissa. PP on turvallista, kestävää ja kierrätettävää koodilla "5". Siirry osoitteeseen polypropeenin ruiskuvalu sivulla lisätietoja tästä PP-materiaalista.

6. Polystyreeni (PS)

PS:ää käytetään kertakäyttöhaarukoissa, -lusikoissa, -veitsissä, -kupeissa ja -lautasissa. Se voi olla kevyttä ja edullista, mutta se ei ole paras materiaali elintarvikkeiden pitkäaikaiseen säilytykseen, koska pelätään kemikaalien huuhtoutumista, etenkin jos ne altistuvat kuumuudelle. Se on merkitty koodilla "6". Siirry osoitteeseen PS ruiskuvalu sivulla lisätietoja.

7. Polykarbonaatti (PC)

Sitä käytetään uudelleenkäytettävissä vesipulloissa ja elintarvikkeiden säilytysastioissa. Se voi sisältää BPA:ta, kemikaalia, joka voi aiheuttaa terveysvaikutuksia. Vaikka nämä materiaalit ovat vahvoja ja läpinäkyviä, meidän on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen, ettemme käytä BPA:ta sisältäviä tuotteita. Lisäksi PC on merkitty kierrätyskoodilla 7. Siirry osoitteeseen polykarbonaatin ruiskuvalu sivulla lisätietoja.

7 elintarvikemuovityypin tärkeimmät ominaisuudet

Seuraavassa on lueteltu joitakin tärkeitä muovityyppejä sekä niiden ominaisuuksia ja käyttökohteita eri teollisuudenaloilla;

Viisi elintarviketurvallisen muovin merkittävää ominaisuutta;

Seuraavassa on lueteltu elintarvikkeille turvallisten ja elintarvikekelpoisten muovien tärkeimmät ominaisuudet;

1. BPA-vapaa ja myrkytön
2. Lämmönkestävä ja kestävä
3. Elintarvikeaineiden suhteen inertti
4. Hajuton ja mauton
5. Sääntelyviranomaisten (FDA:n elintarvikemuovit, EU jne.) hyväksymä.

Ovatko muoviset ruokapullot turvallisia?

Kyllä, elintarvikekäyttöön tarkoitetut muovipullot ja -astiat ovat turvallisia käyttää ihmisravinnoksi, kunhan ne on pesty asianmukaisesti, BPA:ta sisältämätön tyyppi. FDA:n on hyväksyttävä tällainen tuote, eikä se saa vahingoittua ajan myötä.

Muoviset numerot turvallisia elintarvikkeiden säilytykseen

Kierrätettävät muovityypit yksi, kaksi, neljä ja viisi eli PET, HDPE, LDPE ja PP ovat turvallisia elintarvikkeiden säilytykseen. Välttäkää muoveja, joiden koodi on 3 (PVC), 6 (PS) ja 7 (muut), sillä nämä muovit sisältävät BPA:ta ja muita haitallisia kemikaaleja.

Safe Plastics numerotaulukko Food-Grade Muovi

Seuraava taulukko auttaa meitä ymmärtämään, mitkä elintarvikemuovit ovat myös elintarviketurvallisia;

Elintarvikemuovien ja elintarviketurvallisten muovien sovellukset

Seuraavassa luetellaan joitakin elintarvikelaatuisten ja elintarviketurvallisien muovien yleisiä käyttökohteita;

• Laboratoriotarvikkeet, kuten elintarvikealustat ja elintarvikkeiden pakkausmateriaalit.
• Juomapullot
• Astiat ja ruokailuvälineet
• Paperipussit ja -kalvot
• Teolliset sovellukset Elintarvikkeiden käsittelylaitteet

Elintarvikemuovien ja elintarviketurvallisen muovin edut

Keskustellaanpa elintarvikeluokan ja elintarviketurvallisten muovien eduista;

1. Edullinen ja helppo hallita
2. Kestävä ja särkymätön
3. Kestää saastumista
4. Monipuolinen ja helppo muovata
5. Uudelleenkäytettävä (jos kertakäyttötuotteen tyyppi otetaan huomioon).

Elintarvikemuovien ja elintarviketurvallisen muovin haitat

Seuraavassa on joitakin elintarvikelaatuisten ja elintarviketurvallisien muovien haittoja/rajoituksia.

1. Mahdolliset ympäristöhaitat (muovijäte)
2. Joitakin muoveja on vaikea hävittää kuumennettaessa, sillä niistä vapautuu myrkyllisiä aineita.
3. Vaikka useimmat niistä on suunniteltu myymäläkelpoisiksi, kaikki eivät ole mikroaaltouuni- tai astianpesukoneenkestäviä.
4. Joillakin on rajoitetusti vaihtoehtoja kierrätykseen.
5. Pitkäaikaiskestävyys voi vaihdella.

Päätelmä

Yhteenvetona voidaan todeta, että elintarvikekelpoiset ja elintarviketurvalliset muovit ovat tärkeitä komponentteja elintarviketeollisuuden pakkaus- ja säilytysratkaisuissa. Yleinen tietämys käytetystä muovityypistä ja ympäristöystävällisten tuotteiden tunnistaminen ovat ratkaisevan tärkeitä terveyden ja turvallisuuden kannalta. Säilytettävät elintarvikkeet ja juomat suojataan saastumiselta käyttämällä BPA-vapaita, FDA:n elintarvikemuoveja aina, kun valitset ne.

Usein kysytyt kysymykset

Mitä "elintarvikelaatu" tarkoittaa?

Elintarvikelaatu tarkoittaa, että muovimateriaalia voidaan välittää elintarvikkeisiin ja että se on lakisääteisten vaatimusten mukainen.

Ovatko BPA-vapaat muovit aina turvallisia elintarvikkeiden säilytykseen?

Kyllä, BPA-vapaat muovit ovat hieman turvallisempia, mutta varmista sitten, että nämä muovit, joita käytät, on elintarvikelaatuinen niitä.

Voinko käyttää mitä tahansa muoviastiaa ruoan säilytykseen?

Ei, käytä vain astioita, joiden pinnalle on merkitty elintarvikekäyttöön soveltuva tai elintarviketurvallinen merkintä.

Voiko samoja muovipakkauksia käyttää uudelleen?

Kyllä, jos ne on pakattu tuoreeltaan, säilytetty hygieenisesti ja elintarvikekontaktissa sallitussa materiaalissa. Jos se on kulunut tai halkeillut, niin suositellaan, ettei sitä käytetä.

Minkälainen muovi on parempi elintarvikkeiden pidempiaikaiseen säilytykseen?

HDPE- ja PP-muovit ovat turvallisia pitkäaikaiseen käyttöön, koska materiaali on jäykkää ja kemiallisia reaktioita ei esiinny.

Miksi minun pitäisi välttää muovia, jossa on merkintä 3, 6 ja 7?

Näiden muovien tiedetään vapauttavan taudinaiheuttajia, kuten BPA:ta, lämmön ja kosteuden vaikutuksesta.